INGREDIENTES
Hervir el pechito en caldo por una hora.
Para la salsa, en olla con oliva, rehogar la cebolla morada fileteada junto con el ajo y jengibre rallados, el ketchup, el tomate triturado, el jugo de naranja, la bebida cola, el vinagre, la miel, la mostaza, la salsa inglesa, humo líquido y condimentar.
Sumar el azúcar negra, revolver y reducir por 30 minutos a fuego bajo para que reduzca.
Colar y adobar el pechito en fuente para horno con base de caldo.
Tapar con papel aluminio y cocer al horno medio por una hora.
Para las papas, cortar las papas en rodajas bien finas y colocar en fuente para horno circular. Salpimentar, espolvorear con tomillo picado y humectar con manteca derretida.
Cocer al horno medio por 20 minutos aproximadamente.
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Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.