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COSTILLAS DE CERDO CON ENSALADA TIBIA

INGREDIENTES


  • - Cerdo costillas 2 unid.
  • - Manteca.
  • - Oliva.
  • - Café 100 cc.
  • - Miel 50 g.

  • Ensalada tibia:

  • - Cebolla roja 1 unid.
  • - Calabaza pre cocida en cubos 80 g.
  • - Manzana verde 1/2 unid.
  • - Brotes y flores para decorar.

    • Costillas de cerdo con ensalada tibia de manzana roja y calabaza 🍖🍎🔥 te resolvemos el menú con este platazo espectacular que te va a encantar!


     

    PROCEDIMIENTO.
    1. Sellar las costillas en manteca y oliva.
    2. De ambos lados.
    3. Llevar al horno por 15 minutos a 180ºC.
    4. Cortar los vegetales y disponerlos en placa de horno.
    5. Rociar con vinagre.
    6. Entibiar junto a las costillas por 4 minutos.
    7. En la sartén del sellado del cerdo, desglasar con café y miel.
    8. Reducir.
    9. Armar plato con la ensalada tibia y la salsa.
    10. Decorar con brotes y flores 🌼🌸.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.