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COSTILLAS DE CERDO CON PURÉ DE HINOJO

INGREDIENTES



  • Para las costillas:

  • - Costillas de cerdo 5 unid.
  • - Jugo de limón ½ taza.
  • - Jugo de naranja 1 taza.
  • - Salsa de soja.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ralladura de jengibre.
  • - Dientes de ajo (opcional).

  • Para el puré de hinojo:

  • - Hinojo 4 unid.
  • - Manteca 2 cda.
  • - Sal y pimienta.

  • Gremolata con naranja:

  • - Naranja 3 unid.
  • - Hojas de menta.
  • - Hojas de perejil.
  • - Reducción de naranja y mostaza.
  • - Jugo de limón.
  • - Sal y pimienta.

    • COSTILLAS DE CERDO CON PURÉ DE HINOJO 🍖🔥 riquísimas costillitas acompañadas de puré original con gremolata de naranja 🍊, seguí la receta a continuación y preparate este platazo! 🤘


    PROCEDIMIENTO:
    1. Marinar el cerdo con los jugos de cítricos, la salsa de soja, el ajo y la ralladura de jengibre.
    2. Salpimentar, reservar en la heladera por 2 hs.
    3. Para el puré cortar los hinojos en cuartos y colocar en una asadera, un poco de manteca, sal y pimienta.
    4. Llevar a un horno moderados, hasta que estén súper tiernos.
    5. Mixear los hinojos, salpimentar y terminar con un poco de menta picada.
    6. Reservar.
    7. Cocinar el cerdo en una plancha vuelta y vuelta, e incorpórale el jugo de la marinada en la cocción.
    8. Pelar a vivo las naranjas y cortar en cubos, mezclar con la menta y el perejil. Agregar el resto de los ingredientes.
    9. Servir el cerdo con el puré de hinojo y la gremolata.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.