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COSTILLITAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES


  • - Costillas de cerdo 6 unid.
  • - Morrón rojo en juliana rehogado 1 unid.
  • - Morrón verde en juliana rehogado 1 unid.
  • - Jamón cocido o panceta 200 g.
  • - Arvejas 50 g.
  • - Ajo machacado 1 unid.
  • - Hojas de laurel.
  • - Vino blanco 1 vaso.
  • - Huevos 6 unid.
  • - Papas españolas.
  • - Sal, pimienta, orégano y pimentón.

    • Disfrutá de una espectacular receta de bodegón 🔥 Costillitas a la riojana 🍖 con papas españolas super rico y fácil! 


    PROCEDIMIENTO:
    1. En una sartén sellar levemente las costillas por ambos lados previamente salpimentadas.
    2. Agregar los morrones, laurel, el ajo y arvejas.
    3. Sumar el vino blanco, cocinar a fuego medio por algunos minutos, rectificar condimentos.
    4. Una vez reducido un poco liquido de la preparación agregar el jamón o panceta por encima del cerdo y pochar los huevos en el mismo recipiente de preparación.
    5. Servir con papas españolas.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.