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COSTILLITAS DE CERDO A LA VILLEROY CON ARVEJAS Y PAPAS

INGREDIENTES


  • 4 unidades de Costillas de Cerdo.
  • 25 gms de manteca.
  • 25 gms de harina.
  • Leche 250cc
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Arvejas 50 gms.
  • 2 dientes de ajo picado.
  • Papas cuña fritas.
  • Sal, pimienta y nuez moscada.
  • Aceite para freir.

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    1-Golpear las costillitas, salpimentar.
    2-Hacer una salsa blanca. Cuando se enfría, agregar un huevo y mezclar bien. Bañar las costillitas
    en la salsa y pasar por pan rallado. Llevar a heladera y freír.
    3-Acompañar con arvejas salteadas con ajo y oliva. Y papas cortadas en cuñas fritas.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.