INGREDIENTES
Para la masa:
En una olla a fuego medio colocar el caldo de pollo, la leche, sal y la manteca. Integrar y llevar a hervor. Ir incorporando la harina de a poco, siempre revolviendo hasta que comience a unirse se vea el fondo de la cacerola.
Retirar la masa y colocarla en un plato hasta que esté fría.
Para el relleno:
Dorar en aceite los vegetales en cubitos o picados. Condimentar y agregar la pechuga entera. Cubrir con caldo y cocer por media hora. Escurrir el caldo y desmenuzar el pollo.
Estirar la masa, rellenar y cerrar haciendo movimientos circulares.
Pasar por huevo condimentado, pan rallado y freir.
Acompañar con criolla: Cortar los morrones, tomate y cebolla en cubitos bien chiquitos, condimentar con tabasco, sal y pimienta.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.