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COXINHAS DE POLLO

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - 1 L del caldo del pollo.
  • - 1 L de leche.
  • - 1 kg de harina 0000.
  • - 3 cdas de aceite.

  • Relleno:

  • - 1 pechuga cocida y desmenuzada.
  • - 2 cebollas picada.
  • - ½ taza de perejil picado.
  • - Pimenta a gusto.
  • - 2 dientes de ajos picado.
  • - Sal a gusto.
  • - Aceite.

  • Para apanar:

  • - 2 huevos.
  • - Agua.
  • - 1 pitada de sal.
  • - 2 cdas de farinha de trigo o almidón de maíz.
  • - 2 kg de farinha de pão (pan rallado).

    • COXINHAS DE POLLO receta brasilera ¡espectacular! Super fáciles de preparar, seguí el paso a paso a continuación

    PROCEDIMIENTO:

    Para la masa:
    1.vPoner a hervir el caldo, la leche y el aceite, cuando rompa hervor volcar la harina, y mezclar hasta que se forme una masa y esta se despegue de la olla.

    Para el relleno:
    1. Rehogar la cebolla con los ajos, condimentar, sumar el pollo y fuera del fuego el perejil.

    Armado:
    1. Realizar bolitas con la masa, hacer un huequito, rellenarlas y cerrarlas realizando la forma de las coxinhas, apanarlas, pasando primero la harina o almidón, después por huevo y agua y por último por el pan rallado.
    2. Freír en abundante aceite.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.