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Cremonas

INGREDIENTES


  • - 1 kg Harina.
  • - 40 grs Levadura.
  • - 40 grs Grasa.
  • - 550 cc Agua.
  • - 30 grs Sal.

  • Empaste:

  • - 200 grs.Grasa (se puede utilizar margarina p/hojaldre).
  • - 150 grs Harina.

  • Rellenos:


  • Salado:

  • - 200 grs Queso.
  • - 150 grs Cebolla.
  • - 3 u Yemas cocidas.
  • - A gusto Tomillo.

  • Dulce:

  • - 200 grs Crema pastelera.

    • 1.⚡Hacer una corona con la harina, agregar la levadura en el centro y disolver con agua tibia.


    2.⚡Ubicar los demás ingredientes (no el empaste) alrededor de la corona, y amasar hasta obtener una masa suave y sedosa (dejar descansar).

    3.⚡Formar el empaste mezclando la harina y la grasa, reservar.

    4.⚡Una vez descansada la masa estirar en forma rectangular de 2 cm. de espesor y colocar el empaste.

    5.⚡Cerrar la masa y dar dos vueltas de hojaldre simple con el palote, dejar descansar.

    6.⚡Formar cremonas, galletas y cuernitos, y estibar.

    7.⚡Llevar a horno 190° C durante 12 minutos aprox. Y a comer!🧡✨. .

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.