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Crepes de manzana al torrontés con helado

INGREDIENTES


  • Manteca c/n

  • Masa:

  • Huevo 2
  • Harina 1 taza
  • Leche 1 taza
  • Miel 2 cdas

  • Relleno:

  • Manzana 700 grs
  • Azúcar 700 grs
  • Vino torrontés 700 cc
  • Canela 1 rama

  • Salsa:

  • Resto de manzanas
  • Agua c/n
  • Azúcar c/n

  • Decorar:

  • Helado de crema americana
  • Nuez

    • Colocar el vino en una olla y agregar la manzana rallada, azúcar, la rama de canela y reducir a fuego bajo hasta lograr la consistencia de una mermelada.


     

    Aparte, en olla con un partes iguales de azúcar y agua, colocar el resto de las manzanas que no usamos y reducir a fuego bajo para hacer una salsita.

     

    Para la masa, mezclar en un bol, la harina, la leche, la miel y los huevos. Integrar bien y hacer los crepes en sartén caliente con base de manteca cada vez.

     

    Armar los crepes, server con helado y la salsa.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.