INGREDIENTES
Para los tomates, asarlos en mitades en placa de oliva con sal, pimienta, ajo picado, tomillo y aceto por 10 minutos o hasta dorar en horno medio.
Para la acelga, saltearla picado junto al ajo también picado y la ralladura de limón en sartén con oliva. Salpimentar.
Para la salsa blanca, fundir la manteca y agregar la harina, mezclar con batidor de mano e ir agregando leche de a poco sin dejar de revolver hasta espesar. Condimentar y terminar con queso rallado.
Para el armado, mezclar las tres preparaciones y tomar cucharadas de la preparación.
Pasar por huevo, pan rallado y freír en aceite caliente.
Para la salsa, cocer el huevo por 5 minutos y cortar la cocción con agua fría. Licuar con el resto de los ingredientes, condimentar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.