Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Croquetas de arroz con pollo con corazón de mozzarella

INGREDIENTES


  • Arroz 1 taza
  • Pollo 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 3 dientes
  • Ralladura de limón 1
  • Perejil 1 puñado
  • Sal
  • Pimienta
  • Mozzarella 200 grs

  • Huevada:

  • Huevo 4

  • Rebozado:

  • Curry a gusto
  • Pan rallado c/n

  • Fritura:

  • Aceite c/n

    • Hervir el arroz en agua y sal y pasar a un bol.


     

    Mezclar con el pollo previamente asado y desmenuzado más la cebolla de verdeo, ajo y perejil picados, la ralladura de limón y condimentar.

     

    Para el armado, hacer bolitas de la mezcla incrustando un cubito de mozzarella. Bollar.

     

    Pasar por la huevada (batir los huevos con sal y pimienta)

     

    Rebozar en la mezcla de pan rallado y curry y freír en aceite bien caliente.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.