INGREDIENTES
Comenzar dorando las carnes de cerdo picadas en oliva hasta dorar. Sumar las cebollas y puerro picados, condimentar.
Pasar a un bol y dejar enfriar. Agregar ajo, jengibre y cilantro picados más ralladura de limón.
Por útlimo incorporar el puré de batatas (hervidas en agua y sal) y amasar bien distribuyendo todos los ingredientes de forma pareja.
Para el armado, hacer bolitas con la mezcla y reservar en heladera por una media hora.
Para el rebozado, pasar las bolitas por harina, huevo batido con sal y harina mezclada con semillas de sésamo.
Reservar en heladera nuevamente.
Freír en aceite bien caliente.
Para la salsa, colocar el yogur en un bol y sumar el ajo y cilantro picados más la ralladura de limón.
Condimentar con sal y pimienta.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.