INGREDIENTES
Picar los espárragos y el ajo y saltear en oliva. Salar.
Para los cherrys, cortarlos al medio y llevar a un horno bajo por unos 20 minutos en placa aceitada con tomillo y sal.
Tostar el pan y reservar.
Pasar el salteado a un bol y mezclar con el pan tostado molido, el queso roquefort y la salsa blanca (bien espesa).
Tomar cucharadas de la mezcla y pasar por la huevada (batir los huevos con ajo y perejil picados, sal y pimienta) y luego por pan rallado.
Reservar en heladera por 30 minutos y freír en aceite caliente.
Para la mayonesa, hacer los huevos pasados por agua y procesar junto con el ajo, perejil, sal, pimienta, aceto y oliva en cantidad necesaria.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.