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CROSTATA DE QUESO Y VEGETALES

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 0000 160 gr
  • - sal 1 cdta
  • - semillas de lino 1 cda
  • - semillas de girasol 1 cda
  • - aceite de girasol 40 gr
  • - agua 70 gr.

  • Relleno:

  • - 100 g de queso crema
  • - Sal y pimienta
  • - 2 zuchinis cortados en rodajas finas
  • - 2 zapallitos en cubos
  • - 2 berenjenas en cubos
  • - 2 zanahorias ralladas
  • - 3 cebollas de verdeo cortadas en rodajitas
  • - 2 cucharadas de perejil picado
  • - 4 cucharadas de queso rallado
  • - Queso cremoso
  • - 2 huevos
  • - ¼ taza de leche
  • - 1 cucharada de semillas de sésamo
  • - Sal y pimienta

    • Para la masa:
    - En un bowl mezclar todos los ingredientes, amasar 5 minutos hasta que quede un bollo liso y reposar 10 minutos tapado. 


    - Estirar la masa de 2 mm de espesor y colocar en un molde para tarta.

    Para el relleno:
    - Cubrir la base de la tarta con el queso rallado.

    - En un bol mezclar todas las verduras, condimentar con sal y pimienta, sumar el perejil y el queso cremoso.

    - En otro bol batir los huevos con la leche.

    - Volcar sobre la tarta los vegetales y luego el ligue, espolvorear con las semillas de sésamo.

    - Hornear 170C° hasta que la masa esté dorada.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.