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CRUMBLE DE MANZANA

INGREDIENTES



  • Masa quebrada:

  • - Azúcar impalpable 200 g.
  • - Manteca blanda 300 g.
  • - Harina 0000 500 g.
  • - 4 yemas.
  • - Ralladura de limón.

  • Manzanas:

  • - 8 manzanas aprox peladas y cortadas en cubitos o láminas.
  • - Canela molida 1 cdita.
  • - Jengibre 1 cdita.
  • - Jugo de 1 limón.
  • - Azúcar 1 taza.
  • - Pizca de sal.
  • - 20 g de maicena.

  • Crumble:

  • - Azúcar 1 cda.
  • - Harina 0000 1 cda.
  • - Canela pizca.
  • - Jengibre 1 cdita.

    • CRUMBLE DE MANZANA 🍏🍎 con masa quebrada y manzanas con canela, jengibre y azúcar.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Llevar a fuego las manzanas con el azúcar, el jugo de limón y ralladura para más sabor.
    2. Una vez tiernas colar e incorporar canela, jengibre, sal y fécula. mezclar y reservar
    3. Para la masa: Trabajar la manteca harina y azúcar impalpable con las manos Cuando se forme un arenado agregar sal y yemas y unir sin amasar. (Ayuda de cornet) Dejar reposar. Podés estirarla o fonzar el aro con las manos.
    4. Armado: Forrar bases y paredes con la masa un aro o molde de 24cm, la masa restante cortarla (en frío) en cuadraditos y agregarle los ingredientes del crumble.
    5. Agregar en el molde el de manzanas y poner por encima el crumble
    6. Cocinar en horno 160 grados por 45 minutos, 1 hora aprox.
    7. Espolvorear con azúcar impalpable. Servir frío.

    MIRÁ LA RECETA DE TORTA CRUMBLE DE DURAZNO 

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.