Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Curanto patagónico, carnes y vegetales al pozo

INGREDIENTES


  • Maqui varias ramas
  • Bolsa arpiellera varias
  • Piedra varias
  • Cordero
  • Chorizo
  • Pollo
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Manzana
  • Papa
  • Batata

    • Hacer un pozo en la tierra y prender fuego. Calentar bien las piedras (por una hora y media) y cubrir con maqui.


    Colocar las carnes en trozos y los vegetales en trozos con piel.

    Tapar con más hojas de maqui.

     

    Cubrir con bolsas arpillerars y tapar con tierra.

     

    Cocer por 2 horas.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.