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Disco de cerdo mercedino

INGREDIENTES


  • Pechito de cerdo 1 kilo
  • Chorizo fresco de cerdo 2
  • Bondiola 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Hongo 500 grs
  • Cebolla 4
  • Cebolla de verdeo 4
  • Ajo 6 dientes
  • Tomillo
  • Cerveza rubia 1 litro
  • Mostaza 3 cdas

    • Dorar el pechito, bondiola y chorizo en trozos grandes en oliva. Sumar los hongos fileteados.


    Incorporar las cebollas, ajo picado, tomillo y salpimentar.

     

    Saborizar con mostaza y desglasar con cerveza, reducir cocer por 30 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.