INGREDIENTES
Hacer una esponja mezclando 100 gramos de harina, leche y levadura.
Dejar levar por 20 minutos.
Con 400 gramos de harina hacer un volcán y en el centro colocar la esponja, huevos, azúcar, miel y ralladura de limón.
Trabajar con las manos hasta integrar.
Agregar la mantequilla y amasar hasta homogeneizar la masa.
Dejar levar hasta que duplique su volumen.
Formar bollitos de 40 gramos y, suavemente, hacer un hoyo en el medio y darle forma.
Colocar en placa y dejar levar hasta duplicar.
Cocinar en horno 180 ºC por 25 minutos.
Rellenar con manga con crema pastelera o dulce de leche y espolvorear con azúcar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.