INGREDIENTES
Para los duraznos, llevar una olla con agua a hervor y sumergir los duraznos enteros, con la piel tajeada en cruz por treinta segundos. Retirarlos y cortar la cocción con agua helada y pelarlos.
Cortarlos por la mitad, retirar el carozo y colocarlos en un bol con agua hasta cubrir y un poco de jugo de limón para que no se oxiden. Reservar.
Aparte, llevar el agua con el azúcar a hervor junto con la canela y la cáscara de limón. Cocinar por 15 minutos, agregar los duraznos, cocer por unos 2 minutos y apagar el fuego.
Guardar en heladera.
Para la torta, cortar el bizcochuelo en 3 capas y humedecerlo con almíbar mezclado con oporto, hidratarlo bien.
Cubrir la capa infrerior con dulce de leche, tapar con la segunda capa de bizcochuelo y cubrir con la crema chantilly y los duraznos en cubitos.
Cubrir con la tercer tapa. Recubrir con crema chantilly y espolvorear con praliné a los costados.
Decorar arriba con duraznos.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.