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EMPANADA DE VIGILIA

INGREDIENTES


  • - Tapas de empanadas hojaldre
  • - Huevos para pintar
  • - Azúcar

  • Para el relleno:

  • - Cebolla 1 unid.
  • - Morrón verde ½ unid.
  • - Morrón rojo asado 1 unid.
  • - Aj 1 diente.
  • - Tomate perita 1unid.
  • - Merluza 250 g.
  • - Atún 1 alta chica.
  • - Caballa 1 lata.
  • - Orégano seco 1 cdita.
  • - Pimentón dulce 1 cdita.
  • - Sal a gusto.
  • - Manteca 2 cdas.
  • - Huevos duros.
  • - Aceitunas.

    • EMPANADA DE VIGILIA 🥟 para disfrutar de la merluza, atún, caballa y verduras preparate estas ricas empanadas con el paso a paso acá abajo 💥.

    PROCEDIMIENTO:
    1. Para el relleno: Salteá la cebolla y los morrones picados, agregar el pescado cortado en cubitos, el tomate picado sin semillas, agregá el atún y la caballa condimentá y cociná todo a fuego bajo unos 15 minutos. Retirá del fuego y dejálo enfriar.
    2. Armar la empanada: Rellenar cada tapa y pintá los bordes interiores con
    huevo para que se pegue. Dejá 1 1/2 cm de borde. La idea no es hacer repulgue sino apretar justo cuando termina el relleno, evitando aplastar las uniones. De esta manera crecerá y se verán las capas.
    3. Pintar con doradura: Pintálas con huevo batido, solo sobre el relleno y
    espolvoreálas con azúcar.
    4. Horner las empanadas: Cocinálas a horno muy fuerte (220/230 ºc) hasta que tengan un lindo dorado. Que las disfrutes! 🙌.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.