INGREDIENTES
PARA LA MASA: En un bowl, mezclar la harina, la leche, el agua y la levadura. Poner la sal en un costado de la harina para que no neutralice la levadura. Amazar, hacer bollos de 40 o 50 grs, dejar reposar tapados. Luego estirar con harina por arriba y abajo hasta que queden de 1 o 2 mm de grosor. Untar el relleno en las tapas abiertas para las empanadas sin cerrar. Para las triangulares poner dos cucharadas de relleno en el centro y cerrar apretando bien los 3 extremos. Para el barquito, poner el relleno en el centro llevar los dos lados al centro y apretar bien los dos extremos.
PARA EL RELLENO DE CARNE: Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta integrarlos. Dejar de un día para el otro en la heladera para que tome el sabor.
PARA EL RELLENO DE ESPINACA: Mezclar partes iguales de espinaca y ricota. Agregar queso mozzarella rallado y condimentar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.