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EMPANADAS ARMENIAS

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 0000 500 g.
  • - Levadura fresca 5 g.
  • - Sal 1 cda.
  • - Aceite de oliva 2 cdas.
  • - Agua 220 a 250 aprox.

  • Relleno:

  • - Carne picada magra 500 g.
  • - Tomate perita rallado 2 unid.
  • - Extracto de tomate 1 cda.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Menta fresca 1 puñado.
  • - Ajo 2 dientes picado.
  • - Ají molido 1 cdita.
  • - Pimentón dulce 1 cdita.
  • - Comino 1 cda.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

    • Aprendé a preparar las riquísimas empanadas armenias rellenas con carne, verduras y muchos condimentos con una masa casera espectacular

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la masa: Hacer una corona con la harina y salar alrededor. En el centro sumar la levadura desgranada más el aceite y un poquito de agua y leche.
    2. Comenzar a tomar la masa e ir agregando el resto del agua y leche hasta unir. Amasar hasta obtener una masa lisa y leudar tapada por 1 hora.
    3. Cortar bollos de 150 g y estirar en círculos finos. Reservar.
    4. Para el relleno: En un bol, mezclar la carne picada junto con el tomate, cebolla, ajo picados bien chiquitos más las hierbas picadas y los condimentos.
    5. Armar las empanadas: Cubrir los discos de masa con el relleno dejando libre ½ del borde.
    6. Llevar al horno fuerte por 10 minutos en placa aceitada y enharinada.
    7. Servir las empanadas con limón.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.