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Empanadas negras de chivito

INGREDIENTES



  • RELLENO 🔥:

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  • - 1 para de chivo.
  • - 6 cebollas morada.
  • - 3 dientes de ajo.
  • - Aceitunas negras.
  • - Perejil c/n.
  • - Tomillo c/n.
  • - Grasa 50 g.
  • - Sal c/n.
  • - Ají c/n.
  • - Pimentón c/n.

  • MASA NEGRA 🖤:

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  • - Harina 0000 500 g.
  • - Harina de algarroba bien negra 120 g.
  • - Agua 250 g.
  • - Grasa vacuna 60 g.
  • - Sal 10 g.
  • .

  • PEBRE ✨:

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  • - Cilantro 100 g.
  • - Tomate 100 g.
  • - Cebolla morada 100 g.
  • - Limón exprimido 100 g.
  • - Aceite maíz 200 g.
  • - Ají picante 20 g.
  • - Ajo 1 diente.
  • - Sal c/n.

    • Disfrutá de unas espectaculares EMPANADAS NEGRAS DE CHIVITO 🔥 con PEBRE ARAUCANO ✨siguiendo la receta que nos enseña a preparar emanuel leiva en su visita por el programa de hoy! .
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    Para 6⃣ empanadas grandes.
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    RELLENO 🔥:
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    - 1 para de chivo.
    - 6 cebollas morada.
    - 3 dientes de ajo.
    - Aceitunas negras.
    - Perejil c/n.
    - Tomillo c/n.
    - Grasa 50 g.
    - Sal c/n.
    - Ají c/n.
    - Pimentón c/n.
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    1.⚡Deshuesar la pata de chivo y hacer cubitos pequeños. Reservar.


    2.⚡Cortar la cebolla en juliana y cocinar lentamente en la grasa agregar el chivo, ajo picado, hierbas y especias. Cocinar hasta que la carne este bien blandita cuando enfríe el relleno agregar aceitunas negras.
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    MASA NEGRA 🖤:
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    - Harina 0000 500 g.
    - Harina de algarroba bien negra 120 g.
    - Agua 250 g.
    - Grasa vacuna 60 g.
    - Sal 10 g.
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    ⚡.Mezclar las harinas, luego agregar el agua con la sal y mezclar. Por último, agregar la grasa hasta formar un bollo. Dejar descansar y estirar cortar con discos de 15 por 15 cm.
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    PEBRE ✨:
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    - Cilantro 100 g.
    - Tomate 100 g.
    - Cebolla morada 100 g.
    - Limón exprimido 100 g.
    - Aceite maíz 200 g.
    - Ají picante 20 g.
    - Ajo 1 diente.
    - Sal c/n.
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    ⚡.Picar todos los ingredientes, agregar la sal, limón y aceite de maíz.
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    🔥 Si probaste esta receta y querés compartirnos como te salió, usá el #QueCenamosHoy
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