INGREDIENTES
Para la masa, hacer una corona en la mesada con la harina y sumar al centro la grasa pomada. Incorporar el agua y comenzar a tomar desde el centro hacia afuera.
Una vez tomada, amasar por varios minutos y descansar.
Cortar discos de unos 10 cm de diámetro y reservar.
Para el relleno, dorar la carne en materia grasa (aceite o grasa) y sumar la cebollas finamente picadas (reservar la parte verde del verdeo).
Condimentar y sumar caldo el caldo. Reducir por unos minutos y dejar enfriar.
Aparte, hervir los huevos y picarlos, reservar.
Para el armado, tomar un disco y rellenar con el picadillo de carne, huevo duro picado y verdeo (parte verde) picada en cruda.
Cerrar y cocer al horno en placa engrasada y enharinada, a horno fuerte, hasta dorar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.