Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Empanadas sanjuaninas de Blanquita

INGREDIENTES


  • Cebolla 1 kilos
  • Carne picada 1 kilo
  • Manteca c/n
  • Orégano
  • Ají molido
  • Comino
  • Sal
  • Cebolla de verdeo 1 kilo
  • Pimentón
  • Vino tinto a gusto
  • Huevo 6
  • Aceituna 200 grs
  • Azúcar 1 da
  • Canela

  • Masa:

  • Harina 1 kilo
  • Manteca 200 grs
  • Yema 3
  • Sal
  • Vino blanco 1 chorrito
  • Agua c/n

    • Cortar las cebollas en juliana, saltear en manteca.
    Agregar la carne picada y un poquito de vino (opcional) cocinar. Agregar el orégano, la sal, la pimienta, pimentón, el ají molido y el comino, azúcar y canela.
    Sacar el relleno del fuego y dejar enfriar.
    Rellenar las tapas, colocando huevo duro picado y una aceituna por empanada y la cebolla de verdeo en crudo. Hornearlas 15 minutos.


     

    Hacer la masa, reposar y estirar en círculos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.