INGREDIENTES
PARA LA MASA: Poner en un bol harina, grasa blanda, agua caliente y la sal, amasar 10 minutos. Dejar descansar 10 minutos. Hacer bollitos iguales. Estirar discos del tamaño de empanada.
PARA EL RELLENO: Hervir matambre 1 hora con sal y verduras. Guardar 2 tazas del caldo. Picar a cuchillo la carne de matambre cocido. Transparentar la cebolla blanca, agregar el matambre picado y el caldo. Condimentar con ají molido, comino, pimentón, pimienta y sal. Retirar del fuego y que le quede algo de caldito y humedad , que no quede seco. Agregar las cebollas de verdeo en anillos y los huevos duros picados.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.