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ENSALADA ASIÁTICA CON POLLO, PASTAS Y CREPES

INGREDIENTES


  • - Tallarines secos 400 g.
  • - Pechuga de pollo 300 g.
  • - Jengibre 5 dientes.
  • - Huevo 3 unid.
  • - Tomate 4 unid.
  • - Pepino 1 unid.
  • - Cebolla verdeo 3 atados.

  • Salsa:

  • - Salsa de soja japonesa 70 cc.
  • - Vinagre de manzana 40 cc.
  • - Azúcar 30 g.
  • - Jengibre rallado, solo el jugo.
  • - Aceite de sésamo tostado un chorrito.

    • ENSALADA ASIÁTICA CON POLLO, PASTAS Y Y MÁS! 🥗⛩️🍜🍳 no te pierdas esta espectacular receta con todos los secretos 🤫


    PROCEDIMIENTO:

    1. Cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo por 9 minutos.

    2. Batir dos huevos y con una cucharada de aceite en una sartén caliente, poner los huevos. No tiene que estar muy caliente porque no queremos que dore. Esparcir por toda la sartén. Cuando empiece a levantar, darlo vuelta.

    3. Cortar el huevo bien finito.

    4. Cocinar el pollo en agua con un trozo de jengibre, sin llegar a hervir (80ºC aprox) por 30 minutos. Desmenuzar el pollo.

    5. Colar los fideos y poner en agua con hielo para cortar la cocción.

    6. Cortar la cebolla de verdeo bien finita, y poner en agua bien fría para que quede super crocante por 3 minutos.

    7. Cortar el pepino en diagonal y luego bien finito en tiras.

    8. Mezclar la pasta fría con aceite de sésamo tostado.

    9. Emplatar con la pasta por debajo, el pepino, el pollo, la cebolla de verdeo y el huevo.

    10. Hacer la salsa batiendo los ingredientes, fetas de tomate, terminar con semillas de sésamo y a disfrutar! 🥗⛩️🍜🍳.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.