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ENSALADA DE CUSCÚS

INGREDIENTES


  • - Cuscús 250 g.
  • - Agua 250 cc.
  • - Cebolla grande 1 unid.
  • - Tomates medianos (pelados) 3 unid.
  • - Pepino mediano 1 unid.
  • - Limón 1 unid.
  • - Menta.
  • - Perejil, cilantro y cebolla de verdeo.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
  • - Sal y pimienta negra recién molida.

    • ENSALADA DE CUSCÚS fresca y con verduras ríquisimas

    PROCEDIMIENTO:

    1. En un recipiente colocamos el cuscús (sémola de trigo) con el agua y lo dejamos hasta que el cuscús se infle y absorba toda el agua.
    2. Ahora, pelar los tomates, es decir, los pasamos por agua hirviendo y les quitamos la piel. Luego, los cortamos en cuadros y los colocamos en un recipiente.
    3. Por otro lado, picar la menta, la cebolla y la añadimos al recipiente donde están los tomates.
    4. Lo siguiente será integrar esta ensalada con el cuscús luego de que este haya absorbido el agua y esté muy suelto, junto al pepino previamente cortado en cuadrados, y el perejil y el cilantro en juliana.
    5. Por último, agregamos el jugo de limón, una buena cantidad de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.