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ENTRAÑA A LA CHAPA CON PAPAS HASSELBACK

INGREDIENTES


  • - Entraña 2 unid
  • - Papas 3 unid
  • - Panceta en fetas c/n
  • - Tomillo c/n
  • - Limón 2 unid
  • - Ají molido
  • - Curry
  • - Menta c/n
  • - Jalapeño 1 u
  • - Pimienta
  • - Manteca
  • - Ron o vodka c/n

    • Preparate este platazo inolvidable, con entraña a la chapa y papas hasselback una receta de papas cocidas, donde las papas se cortan en rodajas finas aproximadamente hasta la mitad. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Limpiar las entrañas y condimentarlas con sal.
    2. Cocinar en la chapa.
    3. Para las papas Hasselback o alemanas, cortar la base de las papas, cortar láminas sin llegar al fondo, poner encima de cada una rama de romero y envolver con una lámina de panceta.
    4. Ponerlas en una fuente para horno, condimentar con sal, pimienta, aceite de maíz.
    5. Cocinar a fuego suave durante 50 minutos tapado con papel aluminio y destapar.
    6. Cocinar unos 15/20 minutos más o hasta que tengan buen color dorado.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.