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ENTRAÑA A LA CHAPA

INGREDIENTES


  • - Entraña 1 kg.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Provoleta 250 g.
  • - Hierba fresca a gusto.
  • - Pickles de rabanito.
  • - Rabanito 10 unid.
  • - Vinagre de alcohol 2 tazas.
  • - Azúcar ½ taza.
  • - Mix de pimienta en grano.
  • - Laurel.

  • Ensalada:

  • - Zanahoria rallada 1 unid.
  • - Rúcula 1 atado.
  • - Choclo 2 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Jugo de limón.
  • - Oliva.

    • ENTRAÑA A LA CHAPA un plato que nunca falla y nos encanta! Acá la receta completa para que lo disfrutes en tu casa 


    PROCEDIMIENTO: 

    1. Para las entrañas, desgrasarlas bien y cortar en algunos trozos. 

    2. Dorar en chapa con oliva y salpimentar.

    3. Espolvorear con hierbas frescas picadas a gusto.

    4. Para los pickles llevar a hervor le vinagre y azúcar, laurel, sal. 

    5. Llevar al hervor y agregar los rabanitos y apagar el fuego.

    6. Para la ensalada mezclar todos los ingredientes y condimentar.

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.