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Escabeche de pollo

INGREDIENTES


  • - 2 pechugas.
  • - 2 patamuslos.
  • - 1 taza de vinagre blanco.
  • - 1 taza de vino blanco.
  • - 1 taza de agua.
  • - 2 cebollas chicas cortadas en pluma.
  • - 2 puerros cortados en rueditas.
  • - 1 morrón en juliana.
  • - 2 zanahorias chicas.
  • - 1 atadito de hierbas frescas (romero, tomillo y orégano).
  • - 3 dientes de ajo en láminas.
  • - 1 hojita de laurel.
  • - Sal, pimienta y ají molido.

  • Mezcla para cubrir:

  • - 1 taza de vinagre blanco.
  • - 1 taza de vino blanco.
  • - 1 taza de aceite de girasol.

    • Disfrutá de un ESCABECHE DE POLLO 🍗🔥 que está para chuparse los dedos!! Siguiendo la receta que @juanbraceli nos va a enseñar en el programa de hoy! Que lo disfrutes ‼.

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    🍗🔥Procedimiento:


    1.⚡Cortar las presas de pollo en trozos pequeños (3 x 3 cm)

    2.⚡En una olla o cacerola llevar a hervor 1 taza de vinagre, 1 de vino, 1 de agua con un poco de sal, pimienta, ají molido y el atado de hierbas.

    3.⚡Agregar el pollo y hervir unos minutos.

    4.⚡Agregar los vegetales y seguir hirviendo hasta que el pollo esté cocido y los vegetales blanqueados.

    5.⚡Retirar del fuego y escurrir.

    6.⚡En una sartén saltear con un poco de aceite hasta que tome color dorado.

    7.⚡Hervir la mezcla de 1 taza de vinagre, 1 taza de vino blanco y 1 taza de aceite.

    8.⚡Colocar pollo y vegetales en un frasco esterilizado y cubrir con la mezcla, que debe estar muy caliente.

    9.⚡Cerrar y hervir cubierto con agua durante 20 minutos.

    10.⚡Conservar en la heladera durante 1 semana.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.