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ESCALOPE AL MARSALA

INGREDIENTES


  • - 1/2 kg de carne cortada fina (como para milanesa).
  • - 50 g de manteca.
  • - 100 g de harina.
  • - 1 vaso de vino Marsala.
  • - 1 ramita de romero.
  • - 1 ramita de tomillo.
  • - 1 ramita de orégano fresco.
  • - 1 hoja de laurel.
  • - Sal, pimienta y nuez moscada.

  • Extra:

  • - Chauchas salteadas.
  • - Papines

    • ESCALOPE AL MARSALA ¿Te animás a esta receta?


    Una riquísima carne cocinada con vino 🍇 acompañada de papines y chauchas salteadas 🔥

    PROCEDIMIENTO:

    1. Desgrasar la carne, golpear suavemente para tiernizar y romper estructura.
    Condimentar.
    2. Pasar por harina y cocinar en un sartén con manteca por ambos lados, sumar las
    hierbas en un bouquet y agregar el vino.
    3. Cocinar hasta que evaporé el alcohol y se forme una salsa de textura consistente.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.