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ESCALOPES CON FIDEOS

INGREDIENTES


  • - Carne cortada fina (para milanesa) 500 g.
  • - 2 huevos.
  • - 1 taza de harina.
  • - 1/2 taza de leche.
  • - Ajo picado una cda.
  • - Perejil picado 2 cdas.
  • - Ralladura de limón.
  • - Sal y pimienta.

  • Para la pasta:

  • - Pasta corta 80 g por persona.
  • - Abundante agua hirviendo.
  • - Sal gruesa.
  • - Manteca
  • - Queso rallado.

    • ¿Quién más es fan de la milanesa con fideos? Acá receta de escalopes de carne para acompañar con fideos, o con puré o con ensalada... ¡Cómo más te guste!


    PROCEDIMIENTO:

    1. En un bowl mezclar, huevos, harina y leche.
    2. Agregar ajo, perejil y ralladura de limón. Condimentar bien.
    3. Limpiar la carne y Golpear para romper estructura.
    4. Pasar la carne por la mezcla y freír.
    5. Secar en papel absorbente y acompañar con fideos con manteca.
    6. Para la pasta: Una vez que hierve el agua, agregar un puñado de sal, remover el agua y agregar la pasta.
    7. Cocinar por 8 minutos. Escurrir, agregar manteca y queso rallado por encima.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.