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Escalopes con papas aplastadas

INGREDIENTES


  • Nalga 500 grs
  • Harina
  • Sal
  • Pimeinta
  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • Cebolla 1
  • Ajo 1 diente
  • Oporto

  • Guarnición:

  • Papas 1 kilo
  • Ajo 1 cabeza
  • Aceite de oliva.

    • Salpimentar los bifes y pasar por harina. Sellar en oliva y manteca. Agregar cebolla y el ajo picados. Incorporar el oporto. Reducir.


     

    Cocer las papas con cáscara, aplastar, agregar puré de ajo y aceite y cocer en sartén.

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.