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ESPADAS DE BIFES DE CUADRIL

INGREDIENTES


  • Choclos c/n

  • Manteca de hierbas:

  • Manteca 100 grs
  • 1 Ralladura de limón
  • 1 Ralladura de ajo CN
  • Perejil CN
  • TomilloCN
  • AlbahacaCN
  • Sal CN
  • Pimienta

    • NOS VISITO Gaston Riveira Y PREPARO ESPADAS DE BIFES DE CUADRIL🥩 CON VEGETALES. JUANI ACOMPAÑA CON CHOCLOS🌽 Y BERENJENAS🍆 A LA PARRILLA. UN PLATO 🍽️ PARA NO PERDERSE DE HACER EN LA PARRILLA🎉

    1- Remojar el choclo por media hora en agua (con chala), escurrir bien. Retirar las chalas hacia atrás, sin quitarla, y untar con las distintas mantecas. Cubrir nuevamente con las chalas y llevar a laparrilla. Cocinar rotando.


    2- Untar el choclo con la manteca elegida, cubrir con las chalas y llevar a cocer a la parrilla.

    3- Mezclar los ingredientes (bien picados) en un bol, la manteca pomada.


    Berenjenas a la parrilla
    1- Cortamos las berenjenas a lo largo dejando el cabo. Le hacemos unas tajos tipo cuadrille sal pimienta. Las colocamos boca abajo.

    2- Después ultima cocción en la piel (parrilla) no brasa directo. Hacemos una criolla fresca con: tomate, cebolla morada, perejil y menta no tan picada. Yogurt natural, toque de limón y algún chile.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.