INGREDIENTES
Para la ensalada, picar el cilantro y mezclar en un bol con el mango, la palta, tomate y cebolla picados a gusto. Agregar la salsa tabasco y salpimentar.
Para la marinada, colocar en un bol el jugo de la naranja y limón en un bol. Sumar el vino blanco, el ajo en polvo, cilantro en polvo, ralladura de limón, curry y oliva en cantidad necesaria hasta que quede un adobo espeso pero corredizo.
Incorporar el pollo en cubitos y tapar. Reservar en heladera por 24 hs.
Armar las espadas con el pollo, morrón y cebolla en trozos grandes y salpimentar.
Cocer a las brasas.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.