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Espectacular lasaña multivegetal con salsa de 3 quesos

INGREDIENTES


  • Berenjenas 6
  • Zapallitos 6
  • Cebollas 2
  • Morrones 2
  • Tomillo c/n
  • Miga de pan 100 grs
  • Leche c/n

  • Para la salsa:

  • Salsa blanca 500 grs
  • Ciboulette 50 grs
  • Queso rallado 100 grs
  • Queso azul 50 grs
  • Queso mozzarella 150 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Manteca

    • Cortar las berenjenas en finas lonjas y grillar.


    Saltear la cebolla, el zapallito y el morrón en cubos. Salpimentar y agregar tomillo. Sacar el tomillo y agregar la miga de pan remojada en leche.

    Armar dentro de una bandeja con aceite y manteca en la base la lasaña intercalando berenjena y relleno hasta llegar al borde superior de la bandeja.

    Para la salsa, calentar la salsa blanca y agregar queso rallado, mozzarella y queso azul y agregar la ciboulette. Servir sobre la lasaña.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.