INGREDIENTES
Saltear la cebolla, ajo y los morrones en cubitos.. Pasar las costillas por harina y sellar en oliva.
Hidratar el cous cous con caldo, 2 partes de líquido por una de cous cous.
Pasar las costillas al salteado y agregar cilantro y caldo para terminar la cocción.
Saltear los papines hervidos con cáscara. Saltear con romero, tomillo y sal.
En placa para horno rallar queso en forma de círculos y en el centro poner tomillo hasta que el queso se derrita.
Servir las costillas con el cous cous tibio y los papines.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.