INGREDIENTES
Sellar las costillas de lado y lado. Agregar las verduras y champignones en trozos grandes. Salpimentar y agregar los hongos de pino hidratados en agua, condimentar con las hierbas. Agregar salsa de tomate y reducir. Dejar cocer.
Calentar la leche en una olla aparte (con cebolla, lauerel, apio y ajo). Cuando hierve agregar la polenta en forma de lluvia y revolver. Agregar caldo de verdura, y la crema de leche, manteca y queso cremoso.
Servir la polenta de base y el estofado sobre ésta.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.