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ESTOFADO DE HONGOS CON POLENTA BLANCA

INGREDIENTES


  • - 1 taza de polenta blanca.
  • - 4 tazas de leche.
  • - Salsa de tomate.
  • - 100 g de hongos de pino.
  • - 100 g de gírgolas secas.
  • - 100 g de champiñones.
  • - Vino tinto.

    • Disfrutá de un calentito y abundante estofado de hongos con polenta blanca 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Poner a calentar la leche.
    2. Hidratar los hongos de pino y las girgolas en vino tinto.
    3. Una vez la leche rompió hervor, volcar la polenta y mezclar hasta que este cocida y cremosa, NO SECA.
    4. Realizar una salsa de tomate primero rehogando los ajos con los hongos ya hidratados, volcar la salsa de tomate y dejar cocinar hasta que reduzca y espese un poco. condimentar.
    5. Por otro lado para los champis reservarlos para emplatar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.