INGREDIENTES
Mezclar la leche tibia con la levadura fresca y la miel. Dejar crecer por unos 10 minutos, hasta que se haga una esponja.
Mezclar la harina en un bowl con la sal.
Hacer un hueco en el medio y volcar los huevos con el azúcar y la canela.
Mezclar los líquidos, incorporar la esponja de levadura y comenzar a integrar con la harina.
Una vez que tenemos formada una masa, bajar a la mesada e incorporar la manteca a punto pomada de a poco.
Amasar con movimientos soufflé hasta obtener una masa lisa que no se pega a la mesada.
Estirar la masa en forma de rectángulo.
Mezclar los rellenos.
Colocar todo el relleno distribuido sobre la masa. Enrrollar.
Cortar discos de 2 a 3 cm de altura.
Colocar en una placa con un poco de distancia entre ellos porque van a crecer.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.