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FAINÁ A LA PIZZA CON AROS DE CEBOLLA

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina de garbanzos 400
  • - Aceite de oliva 150 cc.
  • - Agua 700cc
  • - Sal y pimienta
  • - Cebolla morada picada

  • Cubierta 1:

  • - Berenjenas en laminas
  • - Zuquini en laminas
  • - Aceite de ajo
  • - Tomillo
  • - Cherrys asados
  • - Queso en escamas
  • - Pesto de albahaca echo

  • Cubierta 2:

  • - Salsa de tomate
  • - Rúcula
  • - Tomates secos
  • - Queso muzzarella

  • AROS DE CEBOLLA:

  • - Cebolla 2
  • - Huevos 2
  • - Pan rallado
  • - Harina
  • - Cúrcuma
  • - Sal y pimienta
  • - Perejil picado
  • - Mostaza 1 cda

  • Mayonesa de hierbas:

  • - Ralladura de limón
  • - Albahaca
  • - Sal
  • - Mayonesa c/n

    • Te resolvemos el menú de hoy con esta picada super rica: Fainá a la pizza, con dos cubiertas diferentes de verduras con aceite de ajo, y tomates secos con rúcula. Además, unos riquísimos aros de cebolla con mayonesa de hierbas.


     

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para la fainá: Mezclar todos los ingredientes. Untar con abundante aceite una asadera llevar a calentar en horno. Volcar la preparación y cocinar hasta que este firme y dorado
    2. Una vez que esté cocida hacer las cubiertas fuera del horno.
    3. Cubierta 1: Para los vegetales cortar en láminas finas. En un bol poner los vegetales y condimentar con un poco de aceite de oliva junto al ajo rallado, tomillo, sal y pimienta. Grillar y colocar sobre la fainá con los cherrys asados, queso en escamas y el pesto de albahaca.
    4. Cubierta 2: Colocar sobre la fainá un poco de salsa de tomate, muzzarella y llevar al horno. Una vez que sale agregar la rúcula y tomates secos hidratados.

    AROS DE CEBOLLA:
    1. Cortar aros de cebolla gruesos, pasar por harina con sal y cúrcuma. Luego por el huevo condimentado, después por pan rallado y freír.
    2. Para la salsa, mezclar los ingredientes bien picados.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.