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Fajitas al disco con salsa del infierno

INGREDIENTES



  • Masa:

  • Harina 0000 500 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal 1 cdta
  • Agua 300 cc

  • Relleno:

  • Colita de cuadril 1
  • Morrones amarillos 2
  • Morrones rojos 2
  • Morrones verdes 2
  • Cebollas 5
  • Cebollas de verdeo 5
  • Vino blanco 2 vasos
  • Ajo 2 dientes
  • Mozzarella 500 grs
  • Ají molido a gusto
  • Comino
  • Oimentón dulce
  • Orégano seco
  • Tomate triturado 4 tazas
  • Caldo de verduras c/n
  • Perita en tiras (opcional)
  • Aceite

    • Hacer la masa, dejar reposar y estirar bollitos pequeños con la forma de discos de empanadas.


    Saltear la carne en el disco en tiritas, agregar las verduras en juliana, condimentar, agregar el tomate triturado y reducir con el caldo. Servir.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.