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Fajitas de carne y verduras para todos

INGREDIENTES



  • Para el relleno:

  • Carne de nalga en tiras finas
  • Morrón rojo 1/2
  • Morrón verde 1/2
  • Morrón Amarillo 1/2
  • Cebolla morada 1
  • Sal
  • Caldo c/n
  • Tomate triturado
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Queso muzzarella c/n

  • Para la masa:

  • Agua 300 cc
  • Harina 500 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta

    • PARA EL RELLENO: Saltear la carne en una paellera o sartén con un chorrito de aceite. Espolvorear con harina y luego agregar las verduras, Salar y agregar el caldo y el tomate triturado. Cocinar hasta que se reduzca, condimentar y apagar el fuego. Por ultimo agregar queso mozzarella


     

    PARA LA MASA: Amasar los ingredientes hasta que se integren. Dejar descansar por media hora en la heladera. Hacer bollitos estirar y cocinarlos vuelta y vuelta en una sarten sin nada. (no dejar demasiadfo tiempo para que no se endurezcan)

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.