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Falda al horno con papas al ajillo

INGREDIENTES


  • Falda 2 tiras
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco ½ vaso
  • Puerro 2 ramas
  • Romero
  • Tomillo
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Cebolla 4
  • Sal
  • Pimienta

  • Guarnición:

  • Papa 3
  • Ajo 4 dientes
  • Pimentón
  • Sal
  • Aceite de oliva

    • En sartén con oliva, dorar de ambos lados las tiras de falda. Retirar y colocar en fuente con base de oliva y colchón de cebolla, morrón rojo, verde y puerro.


     

    Sumar el vino blanco, condimentar con sal, pimienta, tomillo y romero, y cocer al horno por una hora (horno precalentado) a fuego medio.

     

    Para las papas, cocerlas al horno, con piel y en base de aceite de oliva. Enteras o en cubitos.

    Saltear en oliva con ajo, pimentón y sal.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.