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FETTUCCINE CON SALSA DE QUESO

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 300 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Semolín extra para estirar.

  • Salsa de queso:

  • - Crema de leche 250 cc.
  • - Ajo 1 diente.
  • - Cebolla ½ unid.
  • - Manteca 50 g.
  • - Sal y pimienta.
  • - Horma de queso.

    • ¡Disfrutá de un buen plato de pastas! con estos riquísimos fettuccine caseros con salsa de queso ¡super tentadores! 🍝🧀


     

    PROCEDIMIENTO:
    1. En una mesada formar un corona con la harina e incorporar los huevos
    (batidos un poco) en el centro hueco. Con ayuda de un tenedor ir integrando poco a poco hasta que el producto seco y el producto húmedo se unifiquen de manera tal que se pueda amasar con las manos. 
    2. El amasado durará aprox unos 10 minutos; hasta que quede una pasta lisa y homogénea. Dejar descansar 20 minutos.
    3. Podés o estirar a palote o maquina de pasta hasta que quede laminada a menos de medio centímetro de espesor.
    4. Cortar a cuchillo o artefacto propiamente dicho a 6 o 7 mm de espesor
    y 30 cm de largo.
    5. Para cocinar la pasta abundante: agua hirviendo y un puñado de sal
    gruesa.
    6. Para la salsa saltear la cebolla con el ajo y la manteca hasta
    transparentar.
    7. Sumar la crema, salpimentar agregar la pasta cocida ,saltenear y
    servir en la horma de queso.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.