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FOCCACIA DE UVA

INGREDIENTES


  • Harina 450 gr
  • Agua 270 cc
  • Levadura 15 gr
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Azúcar 60 gr
  • Sal 1 cdta
  • Uvas c/n
  • Azúcar extra para espolvorear
  • Semillas de hinojo
  • Anís 1 unidad

    • Arriba las manos de las y los fanáticos de la FOCACCIA ✋🏻. Te dejamos la receta para que sigas el paso a paso y la disfrutes.


  • Formar una corona con la harina. Incorporar en el centro la levadura con el azúcar,
    el aceite y terminar con el agua. Unir y amasar por 10 minutos hasta formar una masa
    homogénea. Dejarla reposar por 2 hs.
  • Llevar a una placa con bastante aceite por debajo y dejar descansar 30 minutos más.
  • Pasado ese tiempo, podés dividir la masa en 2. La primera mitad se puede preparar
    poniendo las uvas sobre la masa con semillas de hinojo, anís estrellado procesado y
    tostado, aceite de oliva, sal entrefina, romero fresco y un poco de azúcar.
  • La otra mitad puede prepararse poniendo las uvas sobre la masa con semillas de
    hinojo y queso semi duro.
  • Dejar descansar 15 minutos.
  • Hornear en horno precalentado a 200°c hasta que esté dorada y suene a hueco.

    • Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.