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Galette de duraznos

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 0000 320 g.
  • - Azúcar impalpable 40 g.
  • - Sal 1 cdta.
  • - Manteca fría 200 g.
  • - Jugo de limón 1 cda.
  • - Agua helada C/N.

  • Relleno:

  • - Duraznos o pelones 1 kg.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Almidónón de maíz 30 g.
  • - Jugo de limón 2 cdas.

  • Extras:

  • - Manteca derretida.
  • - Azúcar para espolvorear.
  • - Helado de crema americana.
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    • Te traemos un adelanto de lo que se viene para el programón de hoy! @xime va a preparar GALETTE un postre espectacular relleno de DURAZNOS 🍑✨.

    🍑Procedimiento:


    1.⚡Precalentar el horno a 200 grados. 

    2.⚡Mezclar los ingredientes secos de la masa. Agregar la manteca cortada en cubitos y arenar un poco con las manos dejando pedacitos de manteca del tamaño de una arveja. Agregar el jugo de limón y el agua helada y tomar la masa sin amasar.

    3.⚡Llevar a la heladera en una bolsa para que se enfríe bien. 

    4.⚡Cortar los duraznos o pelones en láminas de ½ cm de espesor. Colocar en un bowl con el jugo de limón y el almidón de maíz. 

    5.⚡Estirar la masa en forma redonda y acomodar en una pizzera con papel manteca enmantecado. Disponer los duraznos de manera prolija sobre la masa dejando un margen de 4 a 5 cm. Cubrir los duraznos con el azúcar de manera pareja y cerrar la masa sobre los bordes. 

    6.⚡Pincelar la masa con manteca derretida y espolvorear con azúcar. 

    7.⚡Llevar la tarta al horno precalentado y hornear por 30 minutos aproximadamente. 

    8.⚡Servir con helado de crema americana. 
    Que lo disfrutes! 🍑✨.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.