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GALLETITAS DE ALMENDRAS

INGREDIENTES


  • - 120 g de manteca.
  • - 120 g azúcar rubia.
  • - 140 g harina de almendras o almendra molida.
  • - 120 g harina 0000.
  • - Gotas de esencia de almendras (o la que te guste a vos).

    • ¡Riquísimas galletitas con harina de almendras super fáciles! 🍪

    PROCEDIMIENTO:
    1. Cortar en cubos la manteca fría y colocar con todos los demás ingredientes en un bowl. Con un cornet hacer un arenado, y luego unir con las manos hasta tener una masa tipo quebrada (esta no lleva huevo).
    2. Colocar entre dos papeles papeles vegetales o manteca, a 1 mililitro (súper fina!) llevar a freezer por media hora para que la masa se ponga bien firme.
    3. Cortar con cortante de 5 a 6 de diámetro y colocar entre dos papeles vegetales, ponerle peso arriba, (otra bandeja de horno) y cocinar 10 minutos en horno precalentado a 160ºC.
    4. Retirar del horno y dejar enfriar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.