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Gastronomía brasilera

INGREDIENTES



  • Faijoada:

  • Porotos negros 500 grs
  • Bondiola 250 grs
  • Costillita de cerdo 2
  • Rosbif 250 grs
  • Morrón rojo 1
  • Tomate 250 grs
  • Cebollas 2
  • Panceta 250 grs
  • Perejil
  • AJo
  • Laurel
  • Cebolla de verdeo 1/2 atado
  • Pimentón

  • Muqueca:

  • Aceite
  • Cebolla morada 2
  • Cebolla 2
  • Morrón verde 1
  • Morrón rojo 1
  • Cilantro
  • Ciboullete
  • Jengibre
  • Leche de coco a gusto
  • Abadejo 4 filetes
  • Pimienta
  • Ajo
  • Comino
  • Lima

  • Acompañar:

  • Arroz c/n

    • Hervir las carnes en trozos. Hervir los porotos aparte. Agregar las verduras picadas en la olla de las carnes. Agregar jugo de naranja y cachaça. Agregar los porotos, salar, condimentar y dejar cocer.


     

    Muqueca: Saltear las verduras en juliana y condimentar, agregar el jugo de lima y la leche de coco. Incorporar los filetes trozados.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.